マツタケはキノコの世界で最も高い価格のいくつかを、特に日本で達成します。そこでは到来が秋を告げ、完璧な一本が儀礼的に贈られることもあります。魅力は他に類を見ない香り ― 香辛料のよう、樹脂のよう、シナモンと松、時に「辛いキャンディとジムの靴下の出会い」と評される ― それを密な白い柄と褐色の繊維の傘が運びます。マツ（地域により他の針葉樹／オーク）と菌根を結び、針葉の堆積の下を半ば埋もれて押し上がり、見つけにくい。有毒な白いテングタケ属と区別しなければならず、マツタケの香辛料のような匂い、繊維質の傘、袋状のつぼがないことが鍵です。
香辛料のよう、樹脂のよう、シナモンと松の香り；しっかりしてうまみがある。
秋に針葉樹の下で。野生のみで栽培に抵抗します。
同定は次のことが必要な手がかりの連鎖です すべて 一致すること。これは参照であり、同定の権威ではありません ― 野生の見つけものは一つ一つ専門家に確認してください。
全体が白く、味気ないか甘ったるい匂い、基部に袋状のつぼ。マツタケは香辛料のような香り、褐色の筋のある繊維質の傘を持ち、つぼはありません。
本当の香辛料のような香りがない；致命的ではないが宝ではない。
白から淡褐色の傘に褐色の押しつけられた繊維、綿状の輪のある太く白い柄、乾いた肉、紛れもない香辛料のような松の匂い。白い胞子、袋状のつぼなし（あれば致命的なテングタケ属の合図）。
必ずよく火を通す 食べる前に、そしてあなたに新しいどんな種も少量の試食だけにしてください。